(ελπίζω να αρέσει στο μαγικό ταίρι που άρχισε δίαιτα και του κάνω ζημιά με αυτά άντε κάνω αρχή και θα είναι χωρίς βούτυρο) :-)
- (1) 1/2 πακέτο κοφτό μακαρονάκι ή κριθαράκι (προτιμώ το κοφτό),
- (2) 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο ή φρέσκο βούτυρο για το τσιγάρισμα,
- (3) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
- (4) 1 σκελίδα σκόρδο,
- (11) 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο ή φρέσκο βούτυρο για μέσα στο ταψί μετά,
- (5) 1/2 κουταλιά μαύρο πιπέρι,
- (6) 1 κουτάλι σούπας κόκκινο γλυκό πιπέρι,
- (9) 4 φρέσκιες ντομάτες ή μια κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια (κονκασέ),
- (12) 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη για τις ντομάτες το βάζουμε μαζί με αυτές,
- (7) 1 κουταλάκι βασιλικό και αν έχουμε και φρέσκο και 5 φυλλαράκια,
- Κανέλα να χτυπιέστε δεν βάζω, αν μπει 1/2 κουταλάκι του γλυκού ΜΟΝΟ
- (8) 200 γραμμάρια γαλόπουλα κοτόπουλο καπνιστό σε φέτες,
- (10) 200-300 γραμμάρια Ελληνικό κεφαλοτύρι χονδροτριμμένο,
(προτιμώ 300 γραμμάρια)
- Αλάτι αν χρειάζεται χονδρό (ίσως 1 κουταλάκι γλυκού) έχει το κεφαλοτύρι,
- Σε μια κατσαρόλα καίμε το (2) Ελαιόλαδο ή το φρέσκο βούτυρο και
προσθέτουμε τα (3),(4),(5),(6),(7) και μόλις το κρεμμύδι γίνει ανοιχτό καφετί
χρώμα και προσθέτουμε και τσιγαρίζουμε το (1) μακαρονάκι να πάρει χρώμα
σκουρότερο και μετά το (8) και τσιγαρίζουμε για λίγο ακόμα ,
- Τότε έχουμε έτοιμο ένα ταψί και τα ρίχνουμε μέσα το μακαρονάκι (με 1
κούπα μακαρονάκι 2 νερό (ίσως και κάτι παραπάνω σε νερό) και την (9)
ντομάτα και (12) ζάχαρη,
- Μετά το νερό στο ταψί ρίχνουμε και το (10) κεφαλοτύρι και το (11)
ελαιόλαδο τα ανακατεύουμε.....
- Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30
λεπτά βεβαίως βεβαίως όμως το κοιτάμε (μέχρι ζαλάδας (χεχεχε) τόση όση
έχουμε όταν μας κοιτά το μαγικό ταίρι μας),
- Όταν το δούμε ότι έμεινε από νερό (δύσκολο) συμπληρώνουμε),
- Δοκιμάζουμε και αναλόγως (περίπου 30 λεπτά) πότε είναι έτοιμο
ετοιμαζόμαστε να το κάνουμε ένα τσάκισμα,
- Και τότεεεεε επειδή πιάσανε οι μυρωδιές το μαγικό ταίρι κτυπάει το
θυροτηλέφωνο και ώώώώώ τι έκπληξη είναι αυτή (με δώρο παστούλες
τριαίτις όπως λέμε διαίτης), και λέει όλο καμάρι "υπολόγιζα ότι ΔΕΝ θα έχεις
φέρει γυναίκες αλλά θα έφτιαξες φαγητό μπαγάσα και δέν φώναξες!!!!!",
και απαντάς "ψυχή μου ότι θα έπαιρνα τηλέφωνο ώσπου να χωνέψει έχει 20
λεπτά εσύ κάνεις 10 για να έρθεις εδώ οπότε όλα ήτανε υπολογισμένα και
το φαγητό εύκολο"
- Όποτε στρώνει και το τραπέζι ώσπου να χωνέψει το φαγητό (πλένει και τα
πιάτα μετά), και με ύφος όλο λαγνεία και καθόλου ντροπή.....
- Ορμάμε στο ζεστό φαγητό και άσε την δίαιτα από εβδομάδα με συνταγές
διαίτης μην πω τριαίτης, ΚΑΙ σοκολάτα μετά.....
- Από εδώ και μετά την σοκολάτα κλασικά ήρθε και η λογοκρισία.....
Καλή μας όρεξη :-)
-ΕΣΕΤΑΙ ΗΜΑΡ- -ΕΠΙΝΥΟΣ ΧΕΟΝ-
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Γαλοπούλα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Γαλοπούλα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Παρασκευή 26 Μαρτίου 2010
Δευτέρα 22 Μαρτίου 2010
ΡΟΛΑΚΙΑ ΠΤΗΝΩΝ (Γαλοπούλας εδώ)
..........ΜΕ ΑΡΚΕΤΑ ΜΕΣΑ, (ΚΑΙ με σχετική φροντίδα προς το διαιτεύων πλεον μαγικο ταιρι μου) :-)
- Αγοράζουμε στήθος γαλοπούλας (όχι μαγικού ταιριού μόνο γαλοπούλας) περίπου ένα κιλό (από γαλοπούλα ή κοτόπουλο όχι από μαγικό ταίρι λέμε),
- Τα πλένουμε στο σπίτι ΠΑΝΤΑ τραγουδώντας για την καλή μας μαγική τύχη,
- Υπολογίζουμε να φτιάξουμε 4 ρολάκια ανά κιλό δηλαδή ετοιμάζουμε 4 φέτες,
- Χτυπάμε τα κομμάτια να λεπτύνουν (αρκετά λεπτά, και βγάζουμε την πέτσα),
- Πιπερώνουμε (αλάτι όχι ακόμα για εμένα επειδή το αλάτι το ψήνει και το
σφίγγει το κρέας) ελαφρά και τα βάζουμε ένα ένα σε ένα σκεύος και πρίν
τα βάλουμε τα λαδώνουμε αρκετά με ελαιόλαδο,
- Ρίχνουμε ελαιόλαδο από επάνω τους μόλις βάλουμε και το τελευταίο,
Για την γέμιση χρειαζόμαστε:
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
- 2 σκελίδες σκόρδο χωρίς την φύτρα (θέμα γούστου και στομαχικής υγείας),
- 2 αυγά μόνο το ασπράδι για να τα κρατήσει κάπως,
- 1-2 ματσάκια κομμένο όχι πολύ με μαχαίρι μαϊντανό (ταιριάζει και άνηθος ),
- 1/2 κουταλάκι γλυκού βασιλικό ξερό, 5 φύλλα χλωρό όχι ψιλοκομμένα (αν
έχουμε και χλωρό βασιλικό φυσικά),
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι,
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι χονδρό,
- 1 ντομάτα ψιλοκομμένη με το μαχαίρι,
- 250+ μαύρο ψωμί και κομμένο μικρά κομμάτια με το μαχαίρι (μόλις τα
κόψουμε τα φρυγανίζουμε όχι έτοιμα δεν ξέρω αν έχει από μαύρο ψωμί),
- 1 (1) φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
- 1 (2) Κουταλιά σούπας ταχίνι,
- 1 (3) λεμόνι στημένο,
Ετοιμασία γέμισης:
- Παίρνουμε ένα σκεύος και όλα τα ρίχνουμε μέσα εκτός από τα (1), (2), (3),
- Τα ζυμώνουμε με το χέρι 15+ λεπτά να αναμειχθούν καλά να γίνουν
δηλαδή όλα ένα μείγμα καλά στημένο όπως κάνουμε στα κεφτεδάκια,
- Σε κούπα ρίχνουμε τα (1), (2), (3), χτυπάμε με κουτάλι να γίνουν ένα υγρό,
- Μετά ρίχνουμε το υγρό στο σκεύος με τα υπόλοιπα και πάλι ξαναζυμώνουμε
για 10 λεπτά ώσπου να γίνουν πάλι όλα ένα μείγμα,
- Υπολογίζουμε το μείγμα δια 4, όσα κομμάτια στήθος έχουμε δηλαδή αν
περισσέψει μείγμα ή αν δεν φτάσει βάζουμε λιγότερο κανένα κακό,
- Παίρνουμε την μια φέτα γαλοπούλας ή κοτόπουλου την ανοίγουμε καλά να
μην είναι διπλωμένη ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο από την πλευρά που θα μπει
το μείγμα, το απλώνουμε το ελαιόλαδο με το χέρι και γεμίζουμε με μείγμα
μέσα της, μετά κάνουμε σαν ρολό την κλείνουμε και το κρατάμε με
οδοντογλυφίδες για να μην ανοίξει (το ίδιο κάνουμε σε όλα),
- Ρίχνουμε στο ταψί λίγο νερό και ελαιόλαδο να καλυφθούν τα ρολάκια 2-3
χιλιοστά αν θέλουμε βγάζουν και τα λαχανικά υγρά (περίπου ένα ποτήρι του
νερού 1/3 ελαιόλαδο 2/3 νερό),
- Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζουμε το ταψί,
- Μόλις αρχίσουν να ροδοκοκκινίζουν τα βγάζουμε και τα περιχύνουμε με ένα
κουτάλι σούπας με ότι ζουμάκι έχει μέσα το ταψί μερικές (5+) φορές,
- Θέλει περίπου 40-45 λεπτάκια (να το κοιτάμε όμως πάντα),
- Όταν είναι έτοιμα τα βάζουμε αμέσως σε ένα καλοστημένα στο μάτι πιάτο με
ρυζάκι συνοδευτικό που όταν βράζει ρίχνουμε σε αυτό μια κουταλιά
σούπας μουστάρδα πικάντικη για εμένα Ελληνική και…..
- Γκαγκάν γκαγκάάάάάννννν έχουμε πάρει τηλέφωνο να έρθει το μαγικό ταίρι
μας να δούμε (κλασσικά) παλιά Ελληνική κωμωδία στο υπερεξελιγμένο DVD
μας (αγοράζονται με τον τόνο) και.....,
- Χτυπάει το κουδούνι έρχεται μέσα το ημιτροφαντό πλέον μαγικό ταίρι μας
καταβεβλημένο από την δίαιτα ΧΩΡΙΣ γλυκάκια και λέει ΠΕΙΝΆΩΩΩΩΩ
ΛΥΠΟΘΥΜΆΩ ΣΩΣΕ ΜΈΈΈΈΈ (λέω τώρα),
- Το αρπάζουμε το φιλάμε (και το κρατάμε μην πέσει από την πείνα και
έχουμε άλλα μετά),
Ετοιμάζουμε το τραπέζι με θετική σκέψη (πάντα ΚΑΙ θα αποκτήσει και
δυνάμεις να πλύνει πιάτα μετά),
- Εδώ τώρα αρχίζουμε τρώμε μα χαρά (από την πείνα το μαγικό ταίρι μας
κάνει και λαρυγγισμούς υποκαταχθόνιους!!!!!) μετά έχει Ελληνικό καφέ σκέτο
χωρίς ζάχαρη και κουλουράκια διαίτης.....
- Το μετά κλασσικά έχει κοπεί από την λογοκρισία.....
Καλή μας όρεξη
-ΕΣΕΤΑΙ ΗΜΑΡ- -ΕΠΙΝΥΟΣ ΧΕΟΝ-
- Αγοράζουμε στήθος γαλοπούλας (όχι μαγικού ταιριού μόνο γαλοπούλας) περίπου ένα κιλό (από γαλοπούλα ή κοτόπουλο όχι από μαγικό ταίρι λέμε),
- Τα πλένουμε στο σπίτι ΠΑΝΤΑ τραγουδώντας για την καλή μας μαγική τύχη,
- Υπολογίζουμε να φτιάξουμε 4 ρολάκια ανά κιλό δηλαδή ετοιμάζουμε 4 φέτες,
- Χτυπάμε τα κομμάτια να λεπτύνουν (αρκετά λεπτά, και βγάζουμε την πέτσα),
- Πιπερώνουμε (αλάτι όχι ακόμα για εμένα επειδή το αλάτι το ψήνει και το
σφίγγει το κρέας) ελαφρά και τα βάζουμε ένα ένα σε ένα σκεύος και πρίν
τα βάλουμε τα λαδώνουμε αρκετά με ελαιόλαδο,
- Ρίχνουμε ελαιόλαδο από επάνω τους μόλις βάλουμε και το τελευταίο,
Για την γέμιση χρειαζόμαστε:
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
- 2 σκελίδες σκόρδο χωρίς την φύτρα (θέμα γούστου και στομαχικής υγείας),
- 2 αυγά μόνο το ασπράδι για να τα κρατήσει κάπως,
- 1-2 ματσάκια κομμένο όχι πολύ με μαχαίρι μαϊντανό (ταιριάζει και άνηθος ),
- 1/2 κουταλάκι γλυκού βασιλικό ξερό, 5 φύλλα χλωρό όχι ψιλοκομμένα (αν
έχουμε και χλωρό βασιλικό φυσικά),
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι,
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι χονδρό,
- 1 ντομάτα ψιλοκομμένη με το μαχαίρι,
- 250+ μαύρο ψωμί και κομμένο μικρά κομμάτια με το μαχαίρι (μόλις τα
κόψουμε τα φρυγανίζουμε όχι έτοιμα δεν ξέρω αν έχει από μαύρο ψωμί),
- 1 (1) φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
- 1 (2) Κουταλιά σούπας ταχίνι,
- 1 (3) λεμόνι στημένο,
Ετοιμασία γέμισης:
- Παίρνουμε ένα σκεύος και όλα τα ρίχνουμε μέσα εκτός από τα (1), (2), (3),
- Τα ζυμώνουμε με το χέρι 15+ λεπτά να αναμειχθούν καλά να γίνουν
δηλαδή όλα ένα μείγμα καλά στημένο όπως κάνουμε στα κεφτεδάκια,
- Σε κούπα ρίχνουμε τα (1), (2), (3), χτυπάμε με κουτάλι να γίνουν ένα υγρό,
- Μετά ρίχνουμε το υγρό στο σκεύος με τα υπόλοιπα και πάλι ξαναζυμώνουμε
για 10 λεπτά ώσπου να γίνουν πάλι όλα ένα μείγμα,
- Υπολογίζουμε το μείγμα δια 4, όσα κομμάτια στήθος έχουμε δηλαδή αν
περισσέψει μείγμα ή αν δεν φτάσει βάζουμε λιγότερο κανένα κακό,
- Παίρνουμε την μια φέτα γαλοπούλας ή κοτόπουλου την ανοίγουμε καλά να
μην είναι διπλωμένη ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο από την πλευρά που θα μπει
το μείγμα, το απλώνουμε το ελαιόλαδο με το χέρι και γεμίζουμε με μείγμα
μέσα της, μετά κάνουμε σαν ρολό την κλείνουμε και το κρατάμε με
οδοντογλυφίδες για να μην ανοίξει (το ίδιο κάνουμε σε όλα),
- Ρίχνουμε στο ταψί λίγο νερό και ελαιόλαδο να καλυφθούν τα ρολάκια 2-3
χιλιοστά αν θέλουμε βγάζουν και τα λαχανικά υγρά (περίπου ένα ποτήρι του
νερού 1/3 ελαιόλαδο 2/3 νερό),
- Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζουμε το ταψί,
- Μόλις αρχίσουν να ροδοκοκκινίζουν τα βγάζουμε και τα περιχύνουμε με ένα
κουτάλι σούπας με ότι ζουμάκι έχει μέσα το ταψί μερικές (5+) φορές,
- Θέλει περίπου 40-45 λεπτάκια (να το κοιτάμε όμως πάντα),
- Όταν είναι έτοιμα τα βάζουμε αμέσως σε ένα καλοστημένα στο μάτι πιάτο με
ρυζάκι συνοδευτικό που όταν βράζει ρίχνουμε σε αυτό μια κουταλιά
σούπας μουστάρδα πικάντικη για εμένα Ελληνική και…..
- Γκαγκάν γκαγκάάάάάννννν έχουμε πάρει τηλέφωνο να έρθει το μαγικό ταίρι
μας να δούμε (κλασσικά) παλιά Ελληνική κωμωδία στο υπερεξελιγμένο DVD
μας (αγοράζονται με τον τόνο) και.....,
- Χτυπάει το κουδούνι έρχεται μέσα το ημιτροφαντό πλέον μαγικό ταίρι μας
καταβεβλημένο από την δίαιτα ΧΩΡΙΣ γλυκάκια και λέει ΠΕΙΝΆΩΩΩΩΩ
ΛΥΠΟΘΥΜΆΩ ΣΩΣΕ ΜΈΈΈΈΈ (λέω τώρα),
- Το αρπάζουμε το φιλάμε (και το κρατάμε μην πέσει από την πείνα και
έχουμε άλλα μετά),
Ετοιμάζουμε το τραπέζι με θετική σκέψη (πάντα ΚΑΙ θα αποκτήσει και
δυνάμεις να πλύνει πιάτα μετά),
- Εδώ τώρα αρχίζουμε τρώμε μα χαρά (από την πείνα το μαγικό ταίρι μας
κάνει και λαρυγγισμούς υποκαταχθόνιους!!!!!) μετά έχει Ελληνικό καφέ σκέτο
χωρίς ζάχαρη και κουλουράκια διαίτης.....
- Το μετά κλασσικά έχει κοπεί από την λογοκρισία.....
Καλή μας όρεξη
-ΕΣΕΤΑΙ ΗΜΑΡ- -ΕΠΙΝΥΟΣ ΧΕΟΝ-
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)